根據(jù)世界衛(wèi)生組織4日提供的消息，聯(lián)合國負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的國際食品法典委員會(huì)為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn)，今后每公斤液態(tài)嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。有評論指出我國的三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)比聯(lián)合國標(biāo)準(zhǔn)松，引發(fā)社會(huì)熱議。衛(wèi)生部有關(guān)方面負(fù)責(zé)人表示，標(biāo)準(zhǔn)“寬松”系媒體誤讀。

    爭議

    國標(biāo)被指“寬松”引爭論

    根據(jù)國際食品法典委員會(huì)為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定的新標(biāo)準(zhǔn)，今后每公斤液態(tài)嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。該委員會(huì)說，新標(biāo)準(zhǔn)將有助于各國政府更好地保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健康。

    國際食品法典委員會(huì)曾在兩年前規(guī)定，每公斤用于制造嬰兒配方奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超過每公斤2.5毫克。

    國際食品法典委員會(huì)系聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織1963年聯(lián)合設(shè)立的機(jī)構(gòu)，專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府間的食品標(biāo)準(zhǔn)，建立有關(guān)食品的國際標(biāo)準(zhǔn)體系。

    而根據(jù)中國衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等五部門在三聚氰胺事件后出臺(tái)的規(guī)定，嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得銷售。

    一邊是國標(biāo)“2.5mg”、“1mg”，另一邊是聯(lián)合國機(jī)構(gòu)的“0.15mg”，差距引發(fā)了熱議。有評論稱，這凸顯的正是國內(nèi)乳粉和洋奶粉的質(zhì)量差距。標(biāo)準(zhǔn)上尚且有這么大的差異，實(shí)際差距不容想象。

    也有人將近年來洋奶粉肆無忌憚地漲價(jià)、國產(chǎn)奶粉風(fēng)光不再與標(biāo)準(zhǔn)相聯(lián)系，稱標(biāo)準(zhǔn)的漏洞是消費(fèi)者心中的痛。食品安全事件因?yàn)闄z測標(biāo)準(zhǔn)上的漏洞，而讓消費(fèi)者吃啞巴虧，并呼吁有關(guān)部門能真正重視國內(nèi)的乳品市場，不要讓三聚氰胺的悲劇再次重演，也不要讓洋奶粉牽著鼻子走。

    官方回應(yīng)

    兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)折算后一致

    對于媒體“國標(biāo)比國際標(biāo)準(zhǔn)寬松”的說法，乳業(yè)專家王丁棉指出，食品比較必須注意單位，而且同物質(zhì)才能比較。因?yàn)槲覈囊?guī)定“嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg”。這里面數(shù)值指向的是“食品”。而本次國際食品法典委員會(huì)的新標(biāo)準(zhǔn)“每公斤液態(tài)嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克”數(shù)值指向的是“液態(tài)牛奶”。因此不能從字面數(shù)字進(jìn)行簡單的計(jì)算，得出所謂“寬松倍數(shù)”。

    對此，記者采訪了衛(wèi)生部食品安全標(biāo)準(zhǔn)部門有關(guān)負(fù)責(zé)人，他明確指出：我國此前的規(guī)定中，“食品”專門指“粉狀”，即奶粉。奶粉和牛奶一個(gè)是固態(tài)，一個(gè)是液態(tài)，之間的轉(zhuǎn)換有一個(gè)1：8的濃縮、稀釋關(guān)系。液態(tài)的0.15毫克，濃縮之后，乘以8等于1.2毫克，國際上一般標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值的確定四舍五入，因此是1毫克?！拔覀儸F(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)：嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg跟本次聯(lián)合國國際食品法典委員會(huì)關(guān)于液態(tài)奶中三聚氰胺的規(guī)定，折算以后是一樣的?！边@位負(fù)責(zé)人表示，標(biāo)準(zhǔn)高低系媒體誤讀。同時(shí)他介紹，國際食品法典委員會(huì)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是推薦性的，不具強(qiáng)制性。

    新聞回顧：聯(lián)合國：每公斤牛奶三聚氰胺不超0.15毫克

    據(jù)世界衛(wèi)生組織7月4日消息，聯(lián)合國為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn)，每公斤液態(tài)奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。中國衛(wèi)生部等五部委2011年發(fā)布的三聚氰胺限量值顯示，嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。

    延伸閱讀：中國乳制品三聚氰胺管理限值

    由衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局制定的該判定準(zhǔn)則是：嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg；液態(tài)奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg；含乳百分之十五以上的其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。高于限量值的產(chǎn)品一律不得銷售。規(guī)定今天起實(shí)施。

    中華人民共和國衛(wèi)生部 中華人民共和國工業(yè)和信息化部 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部 國家工商行政管理總局 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

    公 告

    2011年 第10號(hào)

    三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責(zé)任。三聚氰胺作為化工原料，可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明，三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入到食品中，其含量很低。為確保人體健康和食品安全，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，在總結(jié)乳與乳制品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值公告（2008年第25號(hào)公告）實(shí)施情況基礎(chǔ)上，考慮到國際食品法典委員會(huì)已提出食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)，特制定我國三聚氰胺在食品中的限量值?，F(xiàn)公告如下：

    嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得銷售。

    上述規(guī)定自發(fā)布之日起施行。乳與乳制品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值公告（2008年第25號(hào)公告）同時(shí)廢止。

    二〇一一年四月六日

    (衛(wèi)生部)