女大學(xué)生長期通宵上網(wǎng)吃泡面患胃癌 已進(jìn)入晚期
- 來源:互聯(lián)網(wǎng)
- 作者:KingJulien
- 編輯:ChunTian
隨著生活節(jié)奏加速和生活水平的提高,泡面成為了上班族最被接受的食物。但是經(jīng)常吃泡面的你要小心了,泡面吃多了小心會(huì)得胃癌。
前日,媒體披露韓國6款方便面被檢出致癌物“苯并芘”。記者昨?qū)TL湖北省腫瘤醫(yī)院專家得知,煎炸、熏烤類食物里都容易產(chǎn)生“苯并芘”,市民防癌首先要當(dāng)心“吃出來的癌癥”。
網(wǎng)絡(luò)配圖
省腫瘤醫(yī)院胃腸外科主任醫(yī)師魏少忠介紹,苯并芘是一級(jí)致癌物,與臭名昭著的二惡英、尼古丁齊名,致癌風(fēng)險(xiǎn)很大。
苯并芘在油炸、熏烤類食物里很常見。魏少忠回憶,他曾收治過一位20歲的大學(xué)生胃癌患者,她從大一開始迷戀上網(wǎng),常常通宵熬夜,餓了就吃泡面、燒烤、餅干,甚至連續(xù)幾年難得吃一餐“米飯”。到了大三,這名女孩常感覺胃痛,父母催她到醫(yī)院看病,誰知一檢查竟是胃癌晚期。
魏少忠稱,泡面面餅多為油炸,本就易含苯并芘;加上患者生活習(xí)慣極差,飲食不規(guī)律,又缺乏體育鍛煉,“正是這些壞習(xí)慣讓她患上了癌癥”。除了泡面,在生活中我們還會(huì)通過哪些途徑接觸到苯并芘?又該如何預(yù)防呢?他介紹,煎炸、燒烤類食物,其脂肪,蛋白質(zhì)和糖經(jīng)高溫?zé)净蛴驼ǖ臒峤膺^程都會(huì)產(chǎn)生苯并芘,特別是焦煳食物,苯并芘含量更高,市民最好不要長期購買、食用煎炸、熏烤類食品。
炒菜時(shí),把油燒得過熱、冒煙,也會(huì)產(chǎn)生苯并芘。因此,日常炒菜做飯,一定不要將油燒得過熱、過久。炒完菜如果鍋內(nèi)留有黑色殘?jiān)蝈伖?,要及時(shí)清潔掉。


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