10月23日，江蘇揚州4192公斤重的“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀錄。當日11時30分，新紀錄結果宣布后，炒飯被大量裝進垃圾車拉走。此舉引發(fā)網(wǎng)友吐槽，指責主辦方“浪費糧食”“作秀”“處理不當”。24日，主辦方世界中國烹飪聯(lián)合會常務副秘書長桑建回應稱：已回收使用，未浪費。

□現(xiàn)場

大量炒飯裝上垃圾車

從目擊者拍攝的現(xiàn)場視頻可以看到，現(xiàn)場一個巨大的瓷碗里，有工人站在炒飯上，也有工人站在碗的邊沿，用鐵鏟將炒飯裝進垃圾車車廂。大碗旁邊的垃圾車上，已裝滿炒飯。炒飯被垃圾車運走后，有環(huán)衛(wèi)工人清掃地上掉落的飯粒。

“太過分了！”一位在現(xiàn)場的當?shù)厥忻穹Q，“4噸多炒飯裝進垃圾車，如此浪費糧食，這樣的吉尼斯紀錄不辦也罷。”

對此，記者聯(lián)系了揚州市烹飪協(xié)會相關負責人。該負責人稱，按照之前的思路，這份炒飯申請吉尼斯世界紀錄結束后，將送往高校食堂和參與的餐飲企業(yè)供學生和市民免費享用。烹飪協(xié)會只負責活動的前期工作，至于后面如何處理不清楚，主管單位是揚州市旅游局。

“要是真的倒進了垃圾車，確實浪費了！”該負責人說，“可能是銜接上出了問題。”

□回應

放時間長了人不能吃

23日晚11時33分，活動主辦方世界中國烹飪聯(lián)合會副秘書長桑建通過其個人微博發(fā)布聲明稱：“炒飯成品已經(jīng)由相關參與單位回收，并未傾倒浪費。少數(shù)成品由于放置時間較長不宜食用的，也進行了妥善處理。”

昨天，桑建又回應稱，由于炒飯量比較大，考慮到食品安全問題，已經(jīng)按照有關規(guī)則，對炒飯成品進行回收使用。“我們一點也不浪費，這些（不能吃的炒飯）都拉到了養(yǎng)豬場。”桑建說，“人不能吃，豬可以吃。”

據(jù)了解，今年是揚州建城2500周年，世界中國烹飪聯(lián)合會、揚州市旅游局、揚州市烹飪協(xié)會等單位舉辦了創(chuàng)“最大份炒飯”、刷新吉尼斯世界紀錄活動。此前，刷新此項紀錄的是土耳其，2014年9月認證的總重量是3150公斤。

據(jù)知情者透露，這份揚州炒飯的主料，除了秈米飯、鮮雞蛋，還有水發(fā)海參、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水發(fā)干貝、上漿湖蝦仁、水發(fā)花菇、凈鮮筍、青豌豆。當?shù)卣趽P州炒飯價格20元到50元一份，甚至更高。

□觀察

刷數(shù)據(jù)式紀錄背后的浪費

11月9日是“吉尼斯世界紀錄日”。然而，原本旨在鼓勵人們挑戰(zhàn)自我、超越極限的吉尼斯世界紀錄，最近幾年卻有點變味。事實上，吉尼斯紀錄有求多、求大、求奇、求怪的傾向，一些人為迎合這一要求，浪費由此而生。

在我國，近幾年全國各地申報的吉尼斯世界紀錄，很大一部分可歸為“人海戰(zhàn)術”與“錢海戰(zhàn)術”兩類。前者諸如上千人同時“冰桶挑戰(zhàn)”，上萬人同時洗腳、打麻將等，后者則包括世界上最大的沙發(fā)、最大的皮鞋、最大的火鍋甚至最大的包子。

中國作為世界第一人口大國和第二大經(jīng)濟體，靠“人海戰(zhàn)術”與“錢海戰(zhàn)術”打破世界紀錄并非難事。但如此“刷數(shù)據(jù)”式的紀錄背后，究竟體現(xiàn)了當代中國人的創(chuàng)新意識，還是迎合了某些企業(yè)“抓眼球”的炒作心理，以及個別地方官員扭曲的“政績觀”?由此造成社會財富與公共資源的浪費，究竟應當由誰埋單?