長沙市民田小英前天被一只雞嚇得不輕。別笑話她膽小，讓你突然看到一只長了四條腿的雞，你大概也淡定不起來。田小英想問：這只雞能不能吃？本報記者想問：即便是能吃，你敢吃嗎？而我們更想追問的是這只四條腿的雞是怎么從養(yǎng)殖場最終落到田小英手里的。

嚇不嚇人 做飯時發(fā)現(xiàn)雞有四條腿

田小英告訴記者，18日晚她在附近超市買了一只包裝好的冷凍雞。前日(19日)她有事外出，留在家中的室友準(zhǔn)備做飯，把雞拆封清洗，沒想到從雞肚子里翻出兩條腿，當(dāng)時把做飯的人嚇壞了，將事情告訴田小英，田小英說：“剛開始還不相信，一看還真有四條腿。”

昨天上午，在田小英銀盆嶺家中的廚房里，記者見到了這只四條腿的雞。除了正常的翅膀和腿之外，雞屁股的位置還長出了兩條腿，盡管比正常雞腿要細(xì)小，但還是能分辨出確實是雞腿。

“很稀奇，長這么大沒有見過?！背鲎夥坷锏钠渌丝吹竭@只雞，都過來圍觀，有人表示，“活了60歲了，還沒有見過這樣的雞?！碧镄∮⒅钢慌缘乃芰洗f，之前也買過這種叫三黃土雞的雞，第一次碰到這種情況，現(xiàn)在他們準(zhǔn)備將雞扔掉，“太奇怪了，不敢吃?！?/p>

能不能吃 專家稱不會危害身體

中南林業(yè)科技大學(xué)食品學(xué)院教授李安平說，雞可能是畸形，“胚胎在發(fā)育過程中，受到諸多因素的影響，都有可能導(dǎo)致雞(發(fā)生畸形)長出四條腿?！敝劣诰唧w是什么因素，李安平列舉幾種情況，放射性環(huán)境條件下、飼料中重金屬超標(biāo)或是遺傳都有可能導(dǎo)致雞在胚胎發(fā)育過程中產(chǎn)生畸形。他表示這種雞可以食用，“一般不會對人體造成危害?！敝皇歉泄偕峡赡苡悬c不舒服，畢竟4條腿的雞很罕見。

敢不敢吃 有膽子大敢吃的

四條腿的雞，就算能吃，你敢吃嗎？記者隨后采訪了一些市民：

“我可不敢吃，看著都覺得有些惡心。”黃小姐看了長了四條腿的雞，皺著眉頭直搖手；市民鄧小姐表示：“如果是我買到這樣的雞，我就當(dāng)錢白花了?！庇昊ㄍさ墓鶐煾当硎荆骸拔乙话阗I東西很小心的，這種情況我在超市的時候就會發(fā)現(xiàn)，我肯定會強(qiáng)烈要求退貨的，不讓超市賠償就算不錯了?！?/p>

當(dāng)然也有膽子大的市民。王女士覺得可以接受，她說以前在農(nóng)村也見過長著四條腿的雞，不算稀奇。市民李先生說：“從小到大，油條里的明礬，辣椒里的蘇丹紅，火腿腸里的敵敵畏，估計不經(jīng)意間都吃了不少了，我還會怕這四條腿的雞？就當(dāng)占了便宜多吃一對雞爪子?！?/p>

[延伸閱讀] 追查四腿雞來歷有難度

一只雞四條腿，不敢吃是因為不了解，不知道這只雞身上究竟發(fā)生了什么。如果能清楚地了解這只雞的來龍去脈，知道它的生長、飼養(yǎng)、防疫過程，或許有人敢吃。這么一來，關(guān)于肉制品的溯源問題便浮出水面，記者對于這只雞的來歷也試圖進(jìn)行溯源，但最終夭折。

昨日中午，記者來到田小英購買“三黃土雞”的超市，該超市生鮮品負(fù)責(zé)人熊先生表示對于雞出現(xiàn)這種問題需要與供貨商聯(lián)系。隨后，記者聯(lián)系上與該超市合作的供貨商，一位陳姓負(fù)責(zé)人說，目前還未確定四條腿的雞是否從該廠進(jìn)購，“我們廠家相當(dāng)于物流?！?/p>

記者了解到，一般該超市農(nóng)產(chǎn)品通常有自行采購和經(jīng)銷商購買兩種進(jìn)貨渠道。自行采購，一般是從長沙市場上進(jìn)行采購，屠宰環(huán)節(jié)會在超市或者市場進(jìn)行，市場的上游還有養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。另一種渠道是從相關(guān)供貨廠商進(jìn)購，這種情況多用于從外地進(jìn)貨，而供貨的廠家上游多數(shù)直接對接屠宰場，再往上對接養(yǎng)殖場。

對于消費者而言，在超市買只雞，想弄清楚這只雞的來龍去脈，還是有一定難度的。以這只四腿雞為例，超市方，包括供貨方都表示要“進(jìn)一步調(diào)查?！庇浾咝煜啮?/p>

長沙已有豬肉可溯源

去年9月，長沙市啟動“生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系”建設(shè)。其目的是對食品進(jìn)行溯源管理，消費者在購買了豬肉之后，銷售方提供的小票上會有一組食品安全追溯碼，登錄小票上提供的網(wǎng)站，可以輕易地查到，這塊豬肉所屬的養(yǎng)殖場、飼養(yǎng)期間使用的消毒劑、分別接種過哪些疫苗、什么時候這頭豬出欄、在哪被宰殺甚至這頭生豬的供應(yīng)商姓名、電話、身份證號碼都能查清楚。